FARELİ PASTA

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Kız kardeşimle kızımın fikriydi bu fareleri yapmak,bir dergide tarifi gördüler,tekir gibi hemen ayaklandılar malzemeleri bulup buluşturdular ben okadar yapmayın etmeyin ,mutfağımda fare istemem dedimsede dinletemedim .Onların söylediğine göre tadı harikaymış inanın kedi gibi beş dakikada yediler bu farecikleri. Tarifimi sevgili mimarın mutfağı arkadaşımızın çocuk yemekleri etkinliğine yolluyorum kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler:-1 paket milföy
-1 Paket muzlu puding
-3 Su bardağı süt
-1 Adet muz
-Hindistan cevizi rendesi
-Damla çikolata
-File badem
-Yumuşak şekerler
Yapılışı:-Milföy hamurlarını damla şeklinde kesin ve 180 derede fırında pişirin. Süt ve pudingi pişirin. Milföyleri enine ortadan ikiye keserek içine puding koyun ve üzerine muz dilimleri yerleştirin. Kalan puding ile pastanın dışını tamamen kaplayın ve hindistan cevizi rendesi ile her yerini kaplayın. Damla çikolatalardan göz, bademlerden kulak yapın. Bıyıklar maydonoz sapı :) Renkli şekerleri farelerin arasına serpiştirin. Görüntü gerçekten çok güzel ouyor. Dolapta biraz beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

TAHİNLİ MİNİ ÇÖREKLER

Tahinli çöreklerin tarifini sevgili
elma şekerinden aldım ,o içine tarçın kullanmıştı ,ben tahin kullandım ikiside harika oldu denemenizi tavsiye ederim.
malzemeler:
500 gr un
1 paket kuru maya
50 gr +75 gr seker
bir fiske tuz
200 ml + 1 yemek kasigi süt
1 yumurta + 1 yumurta sarisi
5 yemek kasigi siviyag
4 yemek kaşığı tahin
100 gr tereyag yada margarin
üzeri icin pudra şekeri

yapilisi:
500 gr unu,mayayi,50 gr sekeri ve bir tutam tuzu bir kabin icine alin karistirin.
200 ml sütü 1 yumurta ve sivi yagida ilave edip kulak memesi kivaminda yogurun.Üzerini örtüp 30-40 dakika kadar mayalanmasini saglayin.
Dinlenmis hamuru 2 esit parcaya bölüp dikdörtgen sekilde acin ve her iki dikdörtgen hamurun üzerine 75 gr seker ve tahini ve oda sicakliginda erimis tereyagini karistirip sürün ve rulo yapin.Rulolari verevine ücgen sekilde kesin.Ortalarına yuvarlak bir şeyle (örn. kalem)bastırın
yağlanmış tepsiye dizin 15dk. mayalanmasını bekleyin ,daha sonra üzerine bir yumurta sarısını ve bir yemek kaşığı sütü karıştırıp sürün 180dereceli fırında kızarana kadar pişirin .

tarifimi sevgili susamçörekotu nun etkinligğine gönderiyorum

HAMSİLİ PİLAV

Kılçığı bile faydalı

Balığın kılçığında bulunan yüksek orandaki kalsiyum ve fosfor, kemiklerin sağlığı ve dayanıklılığı bakımından önemlidir. Bu özelliği nedeniyle kemik erimesi sorununu fazla yaşayan menopoz dönemindeki kadınlar ve yaşlıların balık etini fazla tüketmesi gerekir. Sardalya ve somon gibi konserve balıklar ve yumuşak kılçıklarıyla beraber yenilebilecek küçük balıklar, bu nedenle süt ürünleri yanında beslenmemizde daha fazla kalsiyum almanın en iyi yoludur.

İyot yönünden zengin olan balık, çocukların zeka gelişimi içinde çok önemli bir besindir.Balığın bolca ve ucuz olarak bulunduğu kış aylarında bol bol tüketelim.

Kokusundan dolayı evinde balık kızartmak istemeyenlere farklı bir alternatif, kızartılmadığı için oldukcada hafif;

MALZEMELER:

1kg.hamsi balığı

1su bardağı baldo pirinç

1adet kuru soğan

dolmalık fıstık,kuş üzümü,kimyon,

kara biber,kuru nane,yeni bahar,sıvı yağ

YAPILIŞI:

Hamsinin kılçıklarını çıkararak ayıklayın yıkayıp süzün.

Pirinçleri yarım saat önceden ılık suyla ıslatın,
pilav tenceresine yağı aktarın. Yemeklik doğranmış soğanı ve fıstıkları birlikte kavurun.
Pirinçleri bol suda duru su çıkana kadar yıkayıp süzerek kavrulan soğana ilave edip kavurmaya devam edin.
Baharatları,tuz ve karabiberi, kuş üzümünü ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra 2 su bardağı sıcak su ilave ederek pişirin.

yağlanmış ortaboy borcam tepsinin altına ve yanlarına hamsileri sık sık dizin,pilavı ortasına döküp kalan hamsileride üzerine kapatın,180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN.