E-posta ile takib et

22 Ekim 2008 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Sonbahar daima hüzünlendirmiştir beni,buna rağmen her zaman en sevdiğim mevsim olmayıda başarmıştır. Bir parkta oturup saatlerce dalından düşen sarı, turuncu,kırmızı yaprakları seyredebilirim.Sanki son anda bile kendilerine verilen ilahi görevlerini yapıyorlar ve bizler için heran değişen muhteşem tablolar çiziyorlar.Düşen yaprakları seyrederken, biraz önce çok sevdiğim bir dostumdan ayrılmışım gibi hissederim,sonbaharda ölüm biraz daha yakındır sanki.Hüzünlüdür işte.....Artık yaz sebzekerininde son demleri o plastik görünümlü biberler tezgahlarda yerini almadan önce sizde güzel bir biber dolması yapın derim,bunun için işte tarifi:

İÇ MALZEMESİ:
_Yarım kg.pirinç
_3adet soğan
_4adet domates
_yarım demet maydanoz
_yarım demet dere otu
_salça,tuz,kara biber ,
_1çay bardağı zeytin yağı
_Pirinçleri yıkayıp süzün,soğanları ince ince doğrayın,domatesleri rendeleyin,maydonoz ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp salçayı tuzu ve karabiberi ilave edin zeytin yağınıda ilave edip iyice karışmasını sağlayın,biberlerin içlerini doldurup tencereye dizin en kısık ateşte su koymadan yaklaşık 1 saat kendi suyuyla pişirin(bukadar vaktiniz yoksa düdüklü tencerede yaklaşık 10 dk.pişirebilirsiniz)

11 yorum:

ARKA PLANLAR dedi ki...

GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK.
SEVGİLER...

İLKAY dedi ki...

canım elerine sağlık...bu dolma özellikle Adana sıcağında dolaptan buz gibi çıkınca öyle iyi gidiyor ki...

sarımutfak dedi ki...

çok severim çok
ellerine sağlık

eldivenlerim dedi ki...

dolmayı bende çok severim, nefis gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım....

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım ellerine sağlık pek güzel olmuş ...bende çkkkkkk severim dolmayı...sevgilerimle öpüyorum

hdidem95 dedi ki...

ellerine sağlık canım çok severim bende:) sevgiler

HÜLYA dedi ki...

yanında bir çorba bir salata ve yoğurt oooh mis gibi bir menü. ellerine sağlık canım..

gzüel bir hafta sonu geçirmen dileğiyle sevgiler..

Papatya Prenses dedi ki...

Ben de sonhabar da sizin gibi bir parkta oturup saatlerçe o harika yaprakları seyredebilirim:) Çok hoşuma gidiyor ve insanı tefekküre sevkediyor..

Zeytinyağlı dolmaya da bayılırım:) Ellerinize sağlık..

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim selam
güzel dileklerin icin cok tessekkür ederim sükür daha iyim...

dolmalarida pek bir severim ellerine saglik sevgiler

hilalinmutfagi dedi ki...

Hmmmmm ellerine saglik canim guzel gorunuyor.Kolay gelsin.Sevgiler

Melek* dedi ki...

ellerine sağlık