VE SEZON FİNALİ..... MAKLUBE

Nihayet yarın sabah erkenden uzun bir tatile gidiyorum. İstanbul'u gerçekten çok özledim. Tabi annemin yemeklerini de. Yediğim her şeyin fotoğrafını çekip sizinle de paylaşacağım. Çok değişik tariflerle dönmeyi umuyorum. Sezon finalini de maklubeyle yapmak istedim. Bence finale yakışır bir yemek. Öğrenci evlerinde kalan herkesin az çok bildiği bir yemek. Öyle öğrenci yemeği deyince kolay birşey sanmayın uğraştırıcı bir yemek. Ben salata kısmını biraz abartmışım sanırım :)
MALZEMELER:
1kg pirinç
Yarım kilo kuzu kuşbaşı et
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet büyük boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Salata malzemesi
ve yoğurt
YAPILIŞI:
Öncekikle etleri kendi suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte çok iyi pişirelim,
bu arada biz pilavı pişirelim ve haşlanmış bezelyeyle karıştıralım .Halka halka doğradığımız patates, kabak ve patlıcanı sıvı yağda kızartalım .Son olarak derin bir tencereye en alta et, pilav, kızartma olarak birkaç sıra dizelim, yarım bardak suyla ocakta 10 dakika daha pişirelim, kenarları düz bir tepsinin ortasına ters çevirip salata ve yoğurtla süsleyelim maklubemiz hazır. AFİYET OLSUN.