P.D.Ç.S.E.KIBRIS TATLISI

Bizim ailede çok sevilen bir tatlıdır. İkram ettiğim tüm misafirlerimde beğenip tarifini istediler. En son İstanbul'a gittiğimde annemin misafirlerine yapmıştım, rejimde olduğum için bir dilim bile yiyememiştim de içim gitmişti (kesin o gün iki,üç kilo vermişimdir:))) Yiyemedim dediysem tamamen kendi inadımdan yoksa tatlı çok hafif içinde yağ ve un yok.Velhasılı çok harika bir tatlı. Yapımı zor gibi görünsede aslında sadece biraz uğraştırıcı ama sonuç harika. Denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifi P.D.Ç.S.E.ni düzenleyen arkadaşlarımız Birsel ve İreme gönderiyorum,kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER:

Hamuru için:

• 4 yumurta
• 2su bardağı şeker
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su,
• birkaç damla limon suyu

Kreması için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade kremşanti

YAPILIŞI:

1_Şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ilave edip 10dk. daha kaynatın, şerbeti soğumaya bırakın.

2_Yumurtayı ve şekeri mikserde çırpın, bütün malzemeyi karıştırıp katı bir hamur elde edin.(hamurda un ve yağ yok) Büyük dikdörtgen borcam tepsiye alın ve 200 derecede 30dk.pişirin.

3_Şekeri ve nişastayı 1litre sütle muhallebi kıvamında pişirin, soğuyunca içine bir paket toz krem şanti ilave edip mikserde 5dk.çırpın. (hazır pasta kremasıda kullanabilirsiniz)

4_Kek ve şerbet ılık olacak, şerbeti tamamen çekince üzerine kremayı sürün tatlı servise hazır. AFİYET OLSUN.